Что нам понадобится:

• курица - 1 кг(бедрышки, голень, окорочка),
  
• апельсин - 3 шт,
  
• лук 2 шт
  
• чеснок 1 зуб.(крупный)
  
• корень имбиря - кусочек 1-2 см,
  
• мёд - 1 ст. л.
  
• соль и перец - по вкусу
  
• травы прованские - 1 щеп.

Как готовить:

Апельсины вымыть,разрезать и выдавить из 2-х сок. Из одного апельсина снять цедру,имбирь нарезать небольшими кусочками. 

Части курицы помыть,обсушить кухонным полотенцем.Приготовить маринад для курицы:подогреть апельсиновый сок,добавить туда цедру и имбирь,растворить мёд.

Оставшийся апельсин нарезать дольками,также поступить с луком.Выдавить чеснок.Всё перемешать с курицей.По необходимости ещё посолить и поперчить.

Запекать в форме при 200 градусах 40-45 минут,периодически поливая курицу выделившимся соком.Готовое блюдо посыпать зелёным луком.