Что нам понадобится:- 2 кг капусты,
- 3 болгарских перца,
- 3-4 моркови,
- 4 дольки чеснока.
Рассол: - на 1 л воды - 2 ст.ложки соли,
- по 0,5 стакана сахара и растительного масла,
- 1 ст.ложка 70 %-ного уксуса.
Как готовить:Капусту и болгарский перец тонко нашинковать, морковь и чеснок натереть на мелкой терке, все перемешать, сложить в эмалированную посуду. Вскипятить воду с солью, сахаром и растительным маслом, добавить уксус. Охладить приготовленный рассол и залить им капусту, поставить гнет.
|